Situé en plein cœur de Bordeaux, le restaurant Absinthe de Gilles est une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie. Notre chef, Gilles, vous propose une cuisine inventive et raffinée, à base de produits frais et locaux. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour vous offrir des plats de qualité, qui mettent en valeur les saveurs de notre terroir.

Notre carte évolue au fil des saisons, pour vous proposer des plats toujours plus surprenants et savoureux. Nous sommes fiers de proposer une cuisine inventive, qui allie tradition et modernité. Notre équipe de serveurs saura vous conseiller sur les meilleurs accords mets et vins, pour sublimer votre repas.

Le cadre du restaurant est à la fois élégant et chaleureux, avec une décoration moderne et épurée. Nous avons à cœur de vous offrir une expérience culinaire complète, qui allie saveurs, textures et présentation. Que vous veniez en famille, entre amis ou pour un dîner d'affaires, le restaurant Absinthe de Gilles saura vous séduire.

Réservez dès maintenant votre table en ligne, ou contactez-nous pour plus d'informations sur notre carte et nos menus. Nous sommes ouverts du mardi au samedi, midi et soir. Nous avons hâte de vous accueillir pour un moment de gastronomie inoubliable !